Oggi non vi lascio una vera e propria ricetta ma piuttosto una tecnica per placare i malanni stagionali, prepareremo infatti il miele aromatizzato. Il miele si sa, ha proprietà lenitive per tosse e mal di gola, se poi è unito alle giuste spezie può diventare un valido alleato durante i lunghi inverni rigidi. In rete […]
Come Preparare un Risotto Porcini e Grappa
Oggi voglio preparare con voi un piatto semplice ma allo stesso tempo elegante, il risotto porcini e grappa. Un piatto della tradizione con un tocco di raffinatezza che ne fa apprezzare di più il gusto. Una leggera nota alcolica che non disturba il palato, un’ aggiunta che rende il piatto ideale per cene eleganti e […]
Come Preparare Frittata alla Boscaiola
Oggi prepariamo un secondo piatto davvero sostanzioso, forse uno dei preferiti da mio marito, la frittata boscaiola. Ingredienti per 4 persone 4 uova 200 gr salame piccante 400 gr gallinella (o altro tipo di fungo) 50 gr parmigiano grattugiato olio EVO q,b, Procedimento [Preparazione 10 minuti + Cottura 20 minuti] Iniziare pulendo i funghi. eliminare […]
Come Preparare Pizza Parmigiana
Oggi voglio presentarvi una pizza sfiziosa che ho scoperto nella nuova pizzeria vicino casa e che ho subito voluto provare a realizzare per i miei ospiti più affezionati, la pizza parmigiana. Un successo che ha preso tutti per la gola e della quale sono davvero soddisfatta, soffice ma croccante, leggera ma sostanziosa….la pizza ideale da […]
Come Preparare un’Insalata di Taccole
Che ne dite se questa sera ci mantenessimo leggeri ma con gusto mangiando un buon piatto di insalata di taccole? Un piatto ottimo da gustare freddo oppure quasi caldo, speciale se completato da saporiti crostini che lo rendono un piatto unico per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al piacere della buona cucina. Ingredienti […]
Come si Preparare il Ragù alla Bolognese
Erano già le 21,00 di Venerdi sera e del Calzinaio Matto ancora non si aveva traccia. Poi d’improvviso il suo cellulare ha ripreso a squillare per avvisarmi che col gruppo di lavoro avevano appena finito e che avrebbe riaccompagnato a casa degli amici prima di tornare. Me lo sono immaginato tutto stanco con quei poveri […]